(İHA) - İhlas Haber Ajansı | Haber Girişi: 19.10.2020 - 20:33, Güncelleme: 19.10.2020 - 20:33

Köyde hayat Var, Pekmezler Kaynamaya Başladı

 

Köyde hayat Var, Pekmezler Kaynamaya Başladı

Kızılcahamam\'ın köylerinde kış hazırlıklarına başlayan vatandaşlar, bağlarında yetiştirdikleri organik üzüm, ve elmalar ile büyüklerinden gördükleri yöntemleri kullanarak pekmez üretiyor.
Kızılcahamam'da  kış aylarında sofraların vazgeçilmezi olan pekmez, bağ bozumu ile birlikte kaynamaya başladı. Anadolu'da yoğun olarak tüketilen pekmez, vatandaşların meşakkatli uğraşları sonucunda hazırlanıyor. Kızılcahamam'da eskisi kadar çok yapılmasada bahçe ve bağlarında yetiştirdikleri üzüm ve elmaları evlerine taşıyan köylüler  Bağ ve bahçelerden toplanan salkım salkım üzümler, ilk olarak doğal maya olarak kullanılan özel pekmez toprağıyla buluşuyor. Ardından killi toprakla karışması için ezilen üzümler, kıvama geldikten sonra kaynatılmak üzere büyük kazanlara konuluyor. Meşe odunu ateşinde 2-3 saat sürekli kepçe ile karıştırılarak kaynatılan üzümler, kıvama geldikten sonra süzgeçten geçiriliyor. Bekleme süresinin ardından kavanozlara alınan pekmez, satılmak veya kışın tüketmek üzere tezgahlardaki yerini alıyor.
Kızılcahamam\'ın köylerinde kış hazırlıklarına başlayan vatandaşlar, bağlarında yetiştirdikleri organik üzüm, ve elmalar ile büyüklerinden gördükleri yöntemleri kullanarak pekmez üretiyor.

Kızılcahamam'da  kış aylarında sofraların vazgeçilmezi olan pekmez, bağ bozumu ile birlikte kaynamaya başladı. Anadolu'da yoğun olarak tüketilen pekmez, vatandaşların meşakkatli uğraşları sonucunda hazırlanıyor. Kızılcahamam'da eskisi kadar çok yapılmasada bahçe ve bağlarında yetiştirdikleri üzüm ve elmaları evlerine taşıyan köylüler  Bağ ve bahçelerden toplanan salkım salkım üzümler, ilk olarak doğal maya olarak kullanılan özel pekmez toprağıyla buluşuyor. Ardından killi toprakla karışması için ezilen üzümler, kıvama geldikten sonra kaynatılmak üzere büyük kazanlara konuluyor. Meşe odunu ateşinde 2-3 saat sürekli kepçe ile karıştırılarak kaynatılan üzümler, kıvama geldikten sonra süzgeçten geçiriliyor. Bekleme süresinin ardından kavanozlara alınan pekmez, satılmak veya kışın tüketmek üzere tezgahlardaki yerini alıyor.

\"\"

Habere ifade bırak !
Habere ait etiket tanımlanmamış.
Okuyucu Yorumları (0)

Yorumunuz başarıyla alındı, inceleme ardından en kısa sürede yayına alınacaktır.

Yorum yazarak Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve kizilcahamamhaber.com sitesine yaptığınız yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan tüm yorumlardan site yönetimi hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.
Sitemizden en iyi şekilde faydalanabilmeniz için çerezler kullanılmaktadır, sitemizi kullanarak çerezleri kabul etmiş saylırsınız.