Kızılcahamam Bazlaması Ders Olarak Okutulacak

Kızılcahamam’da istihdamı ve ekonomisinde önemli bir yer tutan bazlama yapımıyla ilgili, Kızılcahamam Halk Eğitim Merkezi tarafından başlatılan ders olarak okutulma çalışmaları sonuç verdi. Milli Eğitim Bakanlığı Hayat Boyu Öğrenim Genel Müdürlüğüyle başlatılan görüşmelerin akabinde Halk Eğitim Merkezi yiyecek içecek hizmetleri alanı öğretmeni Kemal Alıcı tarafından hazırlanan Bazlama Yapımı Modülü Milli Eğitim Bakanlı tarafından yayınlanarak ayrı bir ders olarak okutulmasına karar verildi. Gıda teknolojileri alanı içerisinde yayınlanan 200 ila 360 ders saati arasında okutulacak olan bazlama yapımı kursu; Kullanılacak araç ve gereçler, Hamurun hazırlanması, Bazlamanın pişirilmesi olarak üç ana başlıkta toplandı. Hazırlanan modül sayesinde Kızılcahamam’ın bir markası haline gelen bazlamacılığın eğitimi, üretimi ve sertifika verilmesi noktasında çok ciddi bir ihtiyaç giderilerek tüm Türkiye’nin kullanımına sunulmuş oldu. Modül hazırlama esnasında, bizlere işletmesini açarak bazlama yapımında pratik yapma imkanı Köy-aş işletmelerinde yapılıyor.