Ana Sayfa  /  Kızılcahamam  /  Köyde hayat Var, Pekmezler Kaynamaya Başladı
  • Facebook da Paylaş
Köyde hayat Var, Pekmezler Kaynamaya Başladı
  • 19-10-2020
  • 1 yorum
  • 2742 okunma
Kızılcahamam'ın köylerinde kış hazırlıklarına başlayan vatandaşlar, bağlarında yetiştirdikleri organik üzüm, ve elmalar ile büyüklerinden gördükleri yöntemleri kullanarak pekmez üretiyor.

Kızılcahamam'da  kış aylarında sofraların vazgeçilmezi olan pekmez, bağ bozumu ile birlikte kaynamaya başladı. Anadolu'da yoğun olarak tüketilen pekmez, vatandaşların meşakkatli uğraşları sonucunda hazırlanıyor. Kızılcahamam'da eskisi kadar çok yapılmasada bahçe ve bağlarında yetiştirdikleri üzüm ve elmaları evlerine taşıyan köylüler  Bağ ve bahçelerden toplanan salkım salkım üzümler, ilk olarak doğal maya olarak kullanılan özel pekmez toprağıyla buluşuyor. Ardından killi toprakla karışması için ezilen üzümler, kıvama geldikten sonra kaynatılmak üzere büyük kazanlara konuluyor. Meşe odunu ateşinde 2-3 saat sürekli kepçe ile karıştırılarak kaynatılan üzümler, kıvama geldikten sonra süzgeçten geçiriliyor. Bekleme süresinin ardından kavanozlara alınan pekmez, satılmak veya kışın tüketmek üzere tezgahlardaki yerini alıyor.

Etiketler : Köyde - hayat - Var - - Pekmezler - Kaynamaya - Başladı -
YORUMLAR
  • Meseler govermis   21-10-2020 11:47

    Bencede koyde hayat var;)cekil aradan korona:)karacaoren son ses mustafa tas sallada gitsin ankarali...

Diğer Haberler
MAKALELER YAZARLAR
GAZETE İLK SAYFALAR
HAVA DURUMU


ANKARA

ANKET

YENİ HUKÜMETİ HANGİ PARTİLER KURMALI

Tüm Anketleri Görmek ve Oy Kullanmak İçin Tıklayın